[Мармута]

Цитата: Сообщение от Бокорезы Мармута, хочешь сказать что делал вино чисто из мякоти, т.е. как пишут ниже: ты без кожицы ягод добился цвета?

Нет. С кожицей.
Я к тому запостил, что не согласен с утверждением, что

Цитата: Цвет вина не зависит от виноградного сока, который всегда прозрачен.

Из сортов-красильщиков из без кожицы можно получать хорошо окрашенные красные вина. Самый яркий пример - Саперави. "Пери" - по-грузински "цвет", знаю, в школе учил язык Так его и в купажные вина можно добавлять, и сам по себе он хорош.