Ну и от себя.....Пиво в Германии было известно давно и варили его они плохо до принятия акта чистоты пивоварства. Итак.....Огромную роль в становлении немецкой пивной культуры сыграл принятый в 1516 году баварский закон о строгом соблюдении рецептуры пива. Этот закон, названный "Заповедью чистоты" (Reinheitsgebot), непреложно устанавливал, что пиво можно варить только из ячменя (позже - ячменного солода), хмеля и чистой воды. Поскольку дрожжи в то время еще не были известны, процесс брожения оставляли на волю случая.
Закон отличался суровостью: тех, кто разбавлял и подделывал пиво, строго штрафовали, а самых отпетых - и вовсе топили в собственном пиве. Reinheitsgebot действует в Германии по сей день, являясь старейшим законодательным актом в мире, регламентирующим производство продуктов питания и защищающим права потребителя.
Самое лучшее пиво варили в монастырях.. где рецептура совершенствовалась да гениального пива. Так как немецкое пиво похоже друг на друга из-за закона о чистоте рецептуры....то другая страна бывшая германская вотчина фламандия, сейчас часть Бельгии, не стала следовать этому закону. Бельгия варит самое лучшее пиво мире......пиво в Белгии это что вино во Франции....извените но чехи тут и рядом не стояли. Самое лучшее пиво в Бельгии, это монастырское пиво. Я был в Бельгии и даже самая маленькая пивная забегаловка имеет не меньше 25 сортов живого пива....самое дорогое монастырское. Но боже какой это вкус. Побывать в Бельгии.....это как побывать в пивном рае.
|