«Солнцедар»,«Морилка»,«Краснуха»,Вермут «Мутнорозовый»,«Шмурдяк» плодовыгодный,

[Alchimik]

remix, я не парюсь. Если вернуться к теме ядов то с товарищами употребляю только! белое сухое Мысхако (в этой же ценовой категории было еще Мысхако Шардоне, но в последнее время исчезло, есть Шардоне Саук-Дере, но вкус и аромат совершенно не те).Если это кому-то интересно, считаю что эти марки наших вин лучшие в Европе - я много попробовал в Испании и Франции по 5-10 евро, о других не спорю ) ИМХО.
Что касается сегодняшней игры, то прежде всего Волгарь, как команда была сегодня вообще никакая, по-моему Ротор лучше смотрелся, ну и на фоне этого понравился счет. Кубань требует отдельного и долгого анализа.

[Alchimik]

[quote=Леонид;295438]Alchimik - знаток ядов.
Леонид, весело порадовали, правда как-то "по отечески"

[remix]

Цитата: Сообщение от Alchimik remix, я не парюсь. Если вернуться к теме ядов то с товарищами употребляю только! белое сухое Мысхако (в этой же ценовой категории было еще Мысхако Шардоне, но в последнее время исчезло, есть Шардоне Саук-Дере, но вкус и аромат совершенно не те).Если это кому-то интересно, считаю что эти марки наших вин лучшие в Европе - я много попробовал в Испании и Франции по 5-10 евро, о других не спорю ) ИМХО. Что касается сегодняшней игры, то прежде всего Волгарь, как команда была сегодня вообще никакая, по-моему Ротор лучше смотрелся, ну и на фоне этого понравился счет. Кубань требует отдельного и долгого анализа.

Очаковские вина неплохи, по крайней мере ими были, когда завод открыли.

[Alchimik]

Цитата: Сообщение от remix Очаковские вина неплохи, по крайней мере ими были, когда завод открыли.

Насчет очаковских вин не буду спорить. но на Сатурне ( там где открыли Очаково ) проработал 11 лет ( в медсанчасти).

[Сержиньо]

Цитата: Сообщение от Alchimik но на Сатурне ( там где открыли Очаково ) проработал 11 лет ( в медсанчасти).

дегустаторов откачивал?

[Alchimik]

Цитата: Сообщение от Сержиньо дегустаторов откачивал?

Сержиньо, это не так смешно, как грустно и ИМХО заслуживает грустной стихотворной оды

[remix]

Цитата: Сообщение от Alchimik Насчет очаковских вин не буду спорить. но на Сатурне ( там где открыли Очаково ) проработал 11 лет ( в медсанчасти).

Вино делют не в Краснодаре. В станице Вышестеблиевской, далековато от сюда

[Гудвин]

Вина не пью, в последнее время, здоровье выдает требования по напиткам, но что-то понимаю. Вин в понятии уровня, практически нет на Кубани. Борьбу с Чили мы выиграли частично, но тупо зарядили консерванты (как и они). Реально чему был поражен, это бутылке Абрау за 1700 рваных, купленной в их лабазе, на пробу. Вот туточки Вдова Клико им не конкурент. Но это единичные расклады. Шато Тамань 2006 года белое, очень удачное было, потом на этой фишке, как всегда в России ,запустили проходняк. Но, по-любасу, если бы чуток ума, а не Диму Козаченко, виноделие раскрутить реально.

[Леонид]

Цитата: Сообщение от Alchimik Леонид, весело порадовали, правда как-то "по отечески"

Alchimik, хотя Вы скрываете возраст, но судя по времени, когда Вы изучали латынь, мы с Вами почти ровесники. Так что могу порадовать только по - дружески!

[Alchimik]

Леонид, в институт поступал сразу после школы в 1975.
Гудвин, в отношении Шато Тамань полностью согласен,хотя и сейчас они делают неплохие вина ( полусухие). А что касается шампанских вин, то было великолепное шампанское Саук-Дере ( в начале этого века ), но сечас завод в иных руках. соответственно и качество.

[Step]

сразу извинюсь за оффтоп )

Цитата: Сообщение от Гудвин Вина не пью, в последнее время, здоровье выдает требования по напиткам, но что-то понимаю. Вин в понятии уровня, практически нет на Кубани. Борьбу с Чили мы выиграли частично, но тупо зарядили консерванты (как и они). Реально чему был поражен, это бутылке Абрау за 1700 рваных, купленной в их лабазе, на пробу. Вот туточки Вдова Клико им не конкурент. Но это единичные расклады. Шато Тамань 2006 года белое, очень удачное было, потом на этой фишке, как всегда в России ,запустили проходняк. Но, по-любасу, если бы чуток ума, а не Диму Козаченко, виноделие раскрутить реально.

Есть у нас и хорошие, и очень хорошие вина!
За некоторые, правда, цену дерут (Мысхацкие гранд резервы), но и вполне доступные вина серии Шато Тамань Резерв 2006 и 2007 годов - просто отличные, лучше подавляющего большинства зарубежных одноклассников (попробуй саперави 2006 - одно из лучших серийных отечественных вин). Фанагорийские серии Cru Lermont и Номерной резерв очень приличные. Мысхацкий рислинг был весьма и весьма, только что-то я давно его не встречал в продаже.
И это еще не считая всяких эксклюзивов из Абрау и ледяных вин )

[Alchimik]

Цитата: Сообщение от remix Вино делют не в Краснодаре. В станице Вышестеблиевской, далековато от сюда

remix, честно говоря не знал, но не испытываю к ним особого доверия.

[Alchimik]

Леонид, а тема ядов действительно очень увлекательна

[remix]

Цитата: Сообщение от Alchimik remix, честно говоря не знал, но не испытываю к ним особого доверия.

Проверено неоднократно вот только не знаю, продают ли его в городе, так как брал вино с завода.

[Пашеку]

Цитата: Сообщение от Alchimik шампанское Саук-Дере ( в начале этого века ), но сечас завод в иных руках. соответственно и качество.

Да сейчас вообще не понятно есть ли завод Саук-Дере и что он выпускает!?В конце 90-х он держался на профессионализме и преданности своему делу директора Морозова Анатолия Тихоновича.Он до последнего надеялся на помощь АКК и сопротивлялся продаже завода инвесторам.У пришлых другие задачи, чем качество, брэнд и продолжение традиций.Объём, вал, бабло.В подвалах завода я пробовал вина 50-х, 60-х и т.д. годов производства.Вот это цимус!!!Было и любимое вино -"Мускат Белый десертный Саук-Дере", бомба!!С тех пор как завод начал выполнять иные задачи, качество бросили в печь.И я теперь вино не пью!

[Анатолич]

Качество вин на Кубани, конечно, в целом снизилось за последние лет 15. Я имею именно качество доступных по цене вин (обалденным ценителем не являюсь). Однако даже при таком раскладе, найти подобные по вкусу и букету в Москве можно только начиная с 3 тыр./бутылка. Все, что дешевле, по большому счету - ширпотреб. Мало того, скажу больше: те кубанские вина, которые продаются в Москве, по моим чисто субъективным ощущениям хуже, чем те, что продаются на Кубани. Вообще испытываешь настоящий кайф, когда пробуешь вина Тамани и Абрау прямо с завода. Про хорошее домашнее вино я вообще не говорю - песТня...

P.S. Не знаю, как связать мой пост с темой про идеи и предложения, но, думаю, Бугор опытнее в этом деле - он свяжет.

[oasis]

Цитата: Сообщение от Анатолич Однако даже при таком раскладе, найти подобные по вкусу и букету в Москве можно только начиная с 3 тыр./бутылка.

Ну, Вы-батенька, с таким ценником на Grand Сru вышли...

Мона и подешевле.. Медоки тама, всякие и проч...

Впрочем, ежели Вы о ресторанах, тогда да.

[Анатолич]

Цитата: Сообщение от oasis Впрочем, ежели Вы о ресторанах, тогда да.

Боже упаси...

Цитата: Сообщение от oasis Мона и подешевле.. Медоки тама, всякие и проч...

Да можно, я думаю, я же не профи в винах. Эт так, чиста субъектив. Хотя, конечно, с удовольствием употребляю и испанские и чилийские, но...(а дальше вообще полный оффтоп будет).

[Иван Иванович]

Ну что вы, господа, всё о вине, да о вине. Летом нужно пить пиво, периодически чередуя его с водкой, зимой наоборот.
А вообще, скоро придет Бугор и будет всем нам и вино и водка, да и какава с чаем

[Кузнец Вакула]

Цитата: Сообщение от Step Есть у нас и хорошие, и очень хорошие вина!

Для массового потребления НЕТ!!! ( коллекционные, выставочные и единичные экземпляры "тильки для сэбе" не считаются)

Цитата: Сообщение от Анатолич те кубанские вина, которые продаются в Москве, по моим чисто субъективным ощущениям хуже, чем те, что продаются на Кубани.

А зачем? Культуры потребления вина в России практически НЕТ. Жители невинодельческих регионов в вине НИ ЧЕРТА не смыслят Всё заменяет водяра... Даже маскали при своих бапках -сотни раз в этом убеждался, пьют такое свинячее пойло, что это вином даже назвать нельзя, ещё и домой везут Поэтому у нас нет никакого экономического смысла выпускать качественное, изысканное вино. Не для кого....
п.с. а чтобы не быть голословным, понаблюдайте, что покупают в винных отделах в супермаркетах

Цитата: Сообщение от Анатолич с удовольствием употребляю и испанские и чилийские, но...(

В целом абсолютно разные "школы" виноделия. Все южноамериканские вина обычно перенасыщенные и с высоким градусом, против лёгких и изящных, в массе своей, испанских, тут сравнивать можно лишь конкретные сорта... (пока Бугор лоялен )

п.с. только приезжим об этом не говорите, они расстроятся.... хотя разницы всё равно не поймут

[Энко]

Лучшие вина от геленджикского АПК. Цена от 500. Снайпер, уберите рядовых серо-голубых игроков за пределы стадиона, пусть там комаров ловят на подлете. На матче с Волгарем, один из них пожелал, чтобы мы спустились в 5 дивизион, ну еще бы, раньше 15 игр охранять, а теперь почти 40.

[Пашеку]

Энко, ты так поздно ложишься спать(6:10 пост)или так рано встаёшь?!

[Пашеку]

Цитата: Сообщение от Энко Лучшие вина от геленджикского АПК.

Полностью согласен.Александрит, Чёрные глаза, Южная ночь урожая 1995г.Но этого сейчас нет в свободной продаже.Тонкий мыс продан москалям, где растить виноград под эти незабываемые вина?

[Гудвин]

Да практически весь винный блок продан. Даже Г.Греф теперь винодел

[pragmatik]

Есть идея: предлагаю перенести дискуссию о винах в оффтоп

[Пашеку]

Цитата: Сообщение от Гудвин Даже Г.Греф теперь винодел

а вот это не слышал!Он чё, смагин дома гонит или домашняк в баллонах алкэнбэнсам через калитку продаёт в свободное от работы время?

[Пашеку]

pragmatik, не понял смысл идеи!

[Энко]

Пашеку, рано встаю. Вина АПК стояли в магазине Перекресток, Лузана-Нефтянников

[Гудвин]

Цитата: Сообщение от Пашеку а вот это не слышал!Он чё, смагин дома гонит или домашняк в баллонах алкэнбэнсам через калитку продаёт в свободное от работы время?

Он в серьезной доле в одном из наших бывших винсовхозов. По слухам, за протекционизм АКК с ним расчиталась, в бытность его министром.

[total]

Анапа, Портвейн777,«Ноль Восемь»,«Солнцедар»,«Морилка»,«Краснуха»,Вермут «Мутнорозовый»,«Шмурдяк» плодовыгодный... и другие продукты виноделия обсуждаем в данном топике

[Пашеку]

Цитата: Сообщение от Энко Пашеку, рано встаю. Вина АПК стояли в магазине Перекресток, Лузана-Нефтянников

я думал, что сей лабаз уже почил в бозе, ввиду засилия более перспективных ларьков, находящихся в ареале указанного тобой региона!Сам ранее там проживал с 1974г по 2007г..Можно сказать, я абориген этой земли!

[Бармалей]

Цитата: Сообщение от Кузнец Вакула Даже маскали при своих бапках -сотни раз в этом убеждался, пьют такое свинячее пойло, что это вином даже назвать нельзя, ещё и домой везут

Так и есть,в прошлом году отдыхал в Анапе где на каждом шагу магазинчики с бочёнками разливного вина,бодяга ещё та.Специально спросил у продавца что я здешний и есть ли натуральное вино у вас ,а не "порошковая смесь" на что продавец толком не оветила сказав что все берут и не жалуются.Москали те литрами гребут,думая что натурпродукт,а это настоящее разливное гавно,только вкусом напоминающее вино.В общем пришлось купить немножко разливного каняка,тоже бодяга,но бодяга качественная.
Ещё в Северской куярят вино порошковое из концентратов(виноградников в нашем районе нет),я как то купился на цену,в итоге вино местного разлива оказалось вылито в раковину.Так что сейчас даже этикетка на красивой бутылке не гарантия того что это натуральное и качественное вино.

[Aptekar]

Цитата: Сообщение от Пашеку я думал, что сей лабаз уже почил в бозе, ввиду засилия более перспективных ларьков, находящихся в ареале указанного тобой региона!Сам ранее там проживал с 1974г по 2007г..Можно сказать, я абориген этой земли!

Он там проживает только за счет круглосуточной торговли алкоголя, все перспективные ларьки в округе закрываются в 22-00

[Aptekar]

Цитата: Сообщение от Бармалей Так и есть,в прошлом году отдыхал в Анапе где на каждом шагу магазинчики с бочёнками разливного вина,бодяга ещё та.Специально спросил у продавца что я здешний и есть ли натуральное вино у вас ,а не "порошковая смесь" на что продавец толком не оветила сказав что все берут и не жалуются.Москали те литрами гребут,думая что натурпродукт,а это настоящее разливное гавно,только вкусом напоминающее вино.В общем пришлось купить немножко разливного каняка,тоже бодяга,но бодяга качественная. Ещё в Северской куярят вино порошковое из концентратов(виноградников в нашем районе нет),я как то купился на цену,в итоге вино местного разлива оказалось вылито в раковину.Так что сейчас даже этикетка на красивой бутылке не гарантия того что это натуральное и качественное вино.

Если на бутылке вина Гост от 2002 года и не дай Боже 2006 года, то там порошок. Только Гост 1996 года не допускает примесей ароматизаторов и прочих подсластителей в вино, но к сожелению такого вина уже не найти.

[Бармалей]

Мы ещё пацанами,ещё до известного закона "Об ограничении продажи и потреблении алкогольных напитков" 1985-года втихаря от родителей выезжая на море потребляли среднеазиатские креплённые вина (других не было)"Талас","Памир","Алмаатинское яблочное"(сладкое,как сироп),"Портвейн казахстанский" ,"Портвейн Азербайджан"и т.д. Бормотуха была ещё та,но это была натуральная бормотуха.В некоторых бутылках был осадок с червяками и головастиками (сам видел),но всё равно пили на ура,бывало и перепивали с известными последствиями,не без этого.Просто с настальгией и теплотой вспоминаю те времена... да-аааа,было время.

[Бармалей]

Цитата: Сообщение от Aptekar Если на бутылке вина Гост от 2002 года и не дай Боже 2006 года, то там порошок.

А если вино разливное,то тебе любые документы покажут,и ГОСТы.

[ВладислаВ]

Цитата: Сообщение от Бармалей в Северской куярят вино порошковое из концентратов

Ребята, расскажите, плз, про порошки. Что вы под этим подразумеваете, технологию приготовления вина и проч.
Любопытно, насколько ваши познания будут отличаться от знаний и опыта технолога.

[Энко]

Пашеку, в этом лабазе есть геленджикский Совиньен урожая 1999, Мускат Янтарный 2003 , Черные глаза разобрали

[Бугор]

ВладислаВ,

Цитата: Так называемое "порошковое вино" - это выпаренное виноградное сусло, разбавленное затем водой, спиртом и ароматизаторами. То есть по сути это искусственная смесь, которую по вкусу бывает очень трудно отличить от натурального вина. Иногда даже специалисты не в состоянии определить, где искусственное, а где натуральное вино. Конечно, сложнее и дороже выпускать настоящее (натуральное) вино, чем в концентрат добавить воду, дрожжи и спирт. Если потом мало кислоты во вкусе - добавим! мало сахара - ещё чуть прибавим, и так далее. Таким образом можно создать тот вкус, который понравится большинству населения. При этом утрачиваются все необходимые для здоровья витамины и вещества.

вся статья http://zezael.pbnet.ru/base/view/document/1181310438

вот примерно такие познания.

[Step]

ВладислаВ, а технолог кто?