Радуга, я воблу написал для примеру (типа рыба) вместо всякой заморской шняги (типа суши).:beer2:

Крылышки к пиву в остром соусе не забудьте. Офигенская штука.

Гудвин, Дим, если сисьги уже нужны только для антуража:shok: это значит пора в УроПро:lol: (НЛ)
По теме: в одном из москальских спорт баров понравилась фишка, в меню называлась "бадун" - в простанародье бульен с осетром. Зачотно приводит в порядок.;):beer2:

Кстати, фирменным блюдом должно быть обязательно что-нибудь из говядины.

Бычьи яйца? :lol:

Сиськи футбол мешают смотреть, поэтому тока для антуража. А все остальное можно в другом месте, так сказать.:)

А мне ещё под пиво нравится армянская нарезка:суджук,бастурма.
Кстате,жаренный сыр тоже тема :beer2:

имхо - надо начинать с самого простого: пиво, водовка, раки, рыба, шашлык, а кое кому и сисьГи(:lol:).
А потом со временем учитывая пожелания клиентов добавлять в меню новые блюда. По крайней мере так менее затратней, чем накерачить хавчика, а потом его выбрасывать...

Радуга, домашний адыгейский для этого дела ваобще БЭНЧЬ!!!!:beer2:

3 : 0, мы всего лишь делимся мнениями, а право учередителей к этому прислушатся или нет, глядишь и из кучи таких ненужных советов додумают свою неповторимую фишку!;) ( Но сисьги обязательно:lol:)

а где его жарить? В Лесиках?:lol::lol:

Ничего не понял, я как раз о том что если аренда СБС и на Красной не сильно отличается, то однозначно нужно выбрать Красную и не в ТРК Галерея.

Семь звезд, хотя какая разница?:lol::lol:

а где в кабаках жарят?#-o
Или там кухня не предусмотрена?

Если ты про кабаки в СБС, то там нет хорошего шашлыка. Там его на гриле готовят.

ну тогда пусть жарят
:lol:

Если жарить в тандыре,то это куйня а не шашлык
Так и есть,хотя в той же Красной площади,в Мадьяре на 3 этаже,мангал-гриль на углях

Бяшка как то справляется.:)

Кабася,а мне ещё нравится чечель-косичка.Рецепт прост:сыр нарезаешь дольками 2-3см,опускаешь в взбитое яйцо,затем в муку,потом опять в яйцо,затем в панировачные сухари и на сковородку в ростительном масле обжариваешь с двух сторон. Сытно,вкусно,полезно:beer2:

Эколог, открою секрет;) - разогрев!!! и вакумная упаковка!!! Большего кала пробывал только в Москве на теплоходе!!!


Радуга, в эту смесь (яйцо, мука), называемую в простонародье кляр, сибиряки на Байкале предложили добавить черемшы, за неимением другой зелени - я сцуко палцы неделю лечил от субственных укусов.:lol: А ваобще с добавками можно поэксперементировать....
А еще, незнаю почему, вспомнился сейчас луковый пивной салат! Все до банальности просто: репчатый лук режится кольцами, заливается на минутку кипятком(дабы горечь ушла), воду слить, в лук добавить соль, перец, немного мелкорубленного регана, заправить оливковым маслом с дабовлением двух-трех капель льняного масла и двух капель лимонного сока (осторожно, важно не переборщить. Лимонного совсем чуток). Простой но зачетный пивной закусь!;)

Предлагаю блюда сразу с названиями опубликовывать,чтобы потом не было непоняток...

Думаю право на названия и усовершенствование рецептов должно остатся за вами, мы же на авторство не претендуем, а лишь делимся мыслями пускай и не всегда верными.;):beer2:

одно из блюд полюбому должно быть таким - "Е5 магнит Е5!" : говядина подается в виде ...ну и далее что угодно, любые блюда из говядины можно подставлять :lol:

DJ_FISH, Жжешь:)

DJ_FISH, Тагда эту говядину не кушать нужно, а ...
для полноты ощущений :lol:;)

Кабася, это уже смесь некро- и зоо:lol:

Меню:
Шашлык
грибы на углях
Жульен (без лука, коий кладут от жадности, для объёма или по бедности)
Соусы разные (томатные и прочие)
Пельмени (только не ту гадость, что продают, а настоящие, вплоть до нанимания для лепки и приготовления соответствующей бабушки) со сметаной
Вареники с картошкой (мммм, мням) но тоже настоящие
Маринованный лук
Рассол (помидорный и огуречный)
Бульон натуральный наваристый
Хаш, только нормальный без ливера и с оптимумом жира
Солянка
Грибы маринованныйе
Уха (а не рыбный суп)
салаты - на своё усмотрение.
Не считая пойла, скажу, что при данном ассортименте буду счастлив.:beer2:

понравилось в Геленджике кажись "Украинский домик" садишься за стол, подходит солоха с большими цыцьками и в руках четверть самагона закупоренная огурцом и каждому прибывшему чарка самагона и канапэшка чёрный хлеб с салом и молосольным огурчиком:)
И заказ уже намного приятней делать.:):beer2:

Ala, вообще то кабак тот назывался всегда "Украинский дворик"

Ala,во ты там напился,занюхивая солохиными бидонами. :lol: От прилива счастья и головокружения от чарки самогона и забыл как кабак точно назывался...:)

Бармалей, это типа как мы по пути с Брянска сидели в столовой в селе "Хлевное" когда выходили пьяный Гудвин говорит как называется это село? я ему "Хмельное" ты же пил здесь, не поверил, вышел из доверия после Рассольника за 17 рублей:) пошел спросил в столовую:)

Во, я ж говорю что в любом уважаемом кабаке должны быть сисьги!:lol:

Большиииие сисьги...:) Может объявить просмотр кандидаток?

Бармалей, всех обладателей карт паба в жюри:beer2:

Бугор, карту сделай если можно, бо твой пост искать тяжело. Сам делал по словам бармена Стаса, 50% выручки в шатре в Авиагородке.:lol: Был 2004 год Европа, и Герасим захаживал, а Мирон держал и другие деятели:lol:. В оконцовке задарили мне фирменную майку Каппа сборной Казахстана. С Надписью "Нурбанк" на груди. Местные казахи до сих пор за Бога считают и преклоняются. Короче суть не в том, суть в том, что давайте карту-дискрнт, м я с кентами уже у Вас:lol:

Рассольник за 17 рублей.
Во, самое главное цены не загибайте хотя бы с начала. А то таких начинателей спорт-баров очень мНОГО. Я СЕГОДНЯ С Кентами поделился, говорят супер идея, лишь бы не наглели по ценам. Вы тоже поймите основной ваш контингент, это будут не люди с тугим кошельком. А простой народ болеющий за Кубань. Я из таких и ценник средний не должен зашкаливать, чтобы мы вас не боялись, а то так и будем по-старинке до игры в Карасуне, после, не смотря на результат в пивнухе рядом с Карасуном, так что работайте господа)) завлекайте меня, а пока если честно меня и всё так устраивает)))

Для поддержания коллективного духа предлагаю вам сделать вывеску наподобии YCHJCYARODFTWB, только переделанную с учётом местного колорита))) Такие штуки есть во многих пабах Ирландии, Англии, Австралии.
Расшифровка такова - Your Curiosity Has Just Cost You A Round Of Drinks For The Whole Bar. По-русски переводится как "Твоё любопытство только что стоило тебе покупкой бухла всему бару" (есть разные вариации).
То есть вырезается какая-то красивая табличка с набором букв наподобии вышеприведенным и вешается на видном месте. Собственно, первых же простаков пытающихся узнать, что значит эта абра-кадабра, ждать не придётся)))

не могу понять почему не поддержали идею поставить чучело быка и прокалывать его шампурами приобретенными в магните? и Будакова плакат....с его росписью

Бугор, а когда бар хотя бы примерно откроется? ;)

тогда, когда у вас будет глубокая ночь.И мне кажется,что тебе позвонят:lol: