[Оскар]

Цитата: Сообщение от Митрич А можно поподробнее рецепт и технологию? Сколько соли? Как и где хранить? и т.д. Прям захотелось попробовать сделать...

Митрич,сам заинтересовался-нашёл в инете...
Правда,она везде обозначается не как солёная,а как вяленая:

Вяленая куриная грудка
http://webspoon.ru/receipt/vyalenaya...ikh-usloviyakh

ВЯЛЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА (КАРПАЧЧО)
http://www.youtube.com/watch?v=SVEgUqPVI2Q

Вяленая куриная грудка (Вкус Няшкино)
http://www.youtube.com/watch?v=vcUCaBrpinI


Кстати-то же самое можно готовить из грудки индейки и утки...