Гудвин, наслсжался Viola когда был чисто Финский-Gauda, Maasdam. Без консервантов, без пальмы! Вкусно! Чисто из молока. Пробовал виолу питерскую - отстой. Дружок в рейсы ходит, иногда подогревает- сам любит, но опять - много не привезёт. А счас в магазинах- острой. Надо бы найти частную сыроварню, но там цены будут запредельные и не факт что качество. У нас в стране все хотят много и сразу!
Я не один раз писал - дружок самограй варит, на любой вкус- чача, виски, кальвадос, ржаную, сливовую, рисовую, из жерделя. Желающих- валом. Но даёт всем разному. Я в этом году собирал жерделю и ездил за виноградным жмыхом- беру получше
напитки- бомба, особенно если выдержанные.
Кстати оборудования у него на 700тыс₽