[Эколог]

Цитата: Сообщение от Бармалей Осторожно, глутаматы! 8 вредных веществ в составе продуктов По сути, глутамат не очень хорошо влияет на мозг вообще, и в частности, на те его отделы, которые регулируют пищевое поведение. Мозг становится невосприимчивым к «гормону насыщения» - лептину. Поэтому пищи с глутаматом потребляется больше, и это способствует развитию ожирения. Что и было недавно доказано в очень серьезных исследованиях, в которых наблюдали за питанием огромного количества людей.

а у азиатов глутомат натрия - обычная приправа. Корейские соленья все на этой шняге. Японцы азывают "умами". Пихают её везде. Вроде не тупые и не жирные.