[Андрей 777]

Итоги конкурса Лучший сыр России 2017.
В конкурсе участвовало 41 сыровар и был представлен 101 образец!

Победители :

Лучший сыр (главная премия):

1. Сент-Мор от Сырный Папа (Орловская область) — нежный козий мягкий сыр в обсыпке из золы
2. Таледжио от Сырный край (Москва) — сыр с мытой корочкой и плотной структурой
3. Монте Блун от Итальянские традиции (Москва) — сыр с голубой плесенью и почти кремовой структурой

Победители по категориям:

Свежие сыры:

1.Моцарелла от Ремесленные сыры Золотарева (Москва)
2.Буррата от Молоко Групп (Москва)
3.Буррата от Сыроварня Марии Коваль (Ярославская область)

Полутвердые сыры:

1. Чеддер от Соболев сыр (Екатеринбург)
2.Гауда от Мануфактура Старого Пасечника (Калининградская область)
3.Брюност от Bon Papa (Калужская область)

Сыры с белой плесенью:

1.Бри Норд от Сыроварня Марии Коваль (Ярославская область)
2.А-ля-камамбер от Частная сыроварня Раненбург (Липецкая область)
3. Бри от Волжский сыр (Волгоградской область)

Козьи мягкие сыры:

Кроттен от Сырный Папа (Орловская область)
Капротто от Школа сыроделия Олеси Шевчук (Москва)
Бюшет от La Vieille Grange

Козьи твердые сыры:

1.Соболев козий от Соболев сыр (Екатеринбург)
2.Кравотт от Школа сыроделия Олеси Шевчук (Москва)
3.Капротто от ВаСЫРыч (Казань)

Сыры с добавками:

1.Белпер Кнолле от Губернский сыровар (Нижегородская область)
2.Белый принц от Дивеевский сыровар (Нижегородская область)

Выдержанные сыры:

1.Чеддер 12 месяцев от Соболев сыр (Екатеринбург)
2.Мантова от Итальянские традиции (Москва)
3. Гауда от Сырный край (Москва)

Мытая корка:

1.Раклет от Мануфактура старого Пасечника (Калининградская область)
2. Вейдер от Сыроварня Марии Коваль (Ярославская область)
3. 4 угла от Любовь Горбачева (Смоленская область)

Сыры с голубой плесенью:

1.Русский Рокфор от Сыроварня Марии Коваль (Ярославская область)
2.Монте Блун от Итальянские традиции (Москва)
3.Сыр от Джона Sun blue от Сэр сыр Джон (Владимирская область)

Покупай Российское.