[Андрей 777]

Цитата: Сообщение от Giallo-Verde Сказочники, мля, по классической технологии они делают.. Классическая технология предполагает естественную заморозку ягод, причем температура должна быть не менее -7 / -8 градусов, а сбор ягод идет ночью.

Так они же и написали "Для изготовления «ледяного вина» виноград собирается при температуре примерно до минус десяти градусов. Собирать ягоды приходится иногда при ледяном ветре, и сделать это необходимо за одну ночь, чтобы к утру подмерзшие гроздья уже поступили под пресс: их согревания допустить нельзя."

Не прочитал, а уже хаешь.