Вареники и подсолнухи: как украинцы в США отмечают День Независимости Украины
Украинцы отмечают День Независимости Украины не только на родине, но и в других странах, в том числе и в США.
Традиционные вареники в честь праздника лепят в Вашингтоне, округ Колумбия, в семьи Алексеевич.
Дом этой семьи в американской столице можно узнать за несколько кварталов, ведь над его дверью развевается большой украинский флаг.
Валентина Алексеевич живет на две страны: полгода – с детьми и внуками в США, полгода – с мужем в Украине.
По её словам, за несколько месяцев пребывания в Америке она успевает соскучится по Украине.
“Мы ведь себе родину не выбираем… И мы её любим, несмотря ни на что. и ждем, что все будет хорошо. Я настолько скучаю по дому, что когда мы прилетаем в Борисполь,
то для меня вокруг такая красота - хоть землю целуй”, - призналась женщина.
Специально ко Дню Независимости семья готовится к праздничному ужину и готовит традиционные украинские вареники, а стол украшает большой букет подсолнухов.
Валентина Алексеевич поделилась секретом фирменных полтавских вареников: чтобы тесто было мягким, его необходимо месить в течение 7 минут.
Однако, по словам домохозяйки, в США не так просто найти вкусную начинку для вареников.
“Творог здесь не найдёшь хороший. В основном, слишком жидкий, который не подходит для вареников. Нет здесь и таких вишен или клубники, как у нас, в Украине”, - рассказала Валентина Алексеевич.
Сын женщины - Андрей - уже 12 лет живет и работает в США - программистом - но постоянно следит за ситуацией в Украине.
“В Украине развиваются IT-компании, и Украина когда-нибудь станет передовой страной. У неё есть большой потенциал”, - отметил Андрей.
Свой дом он оборудовал с использованием американских технологий, но был до сих пор организован на украинский манер - мужчина выращивает на балконе овощи, которых, по его словам, хватает на салаты.
Помимо семейных празднований, во многих городах США в ближайший месяц пройдут общественные мероприятия, приуроченные ко Дню Независимости Украины, в частности:
забег в вышиванках в Нью-Йорке;
праздничные концерты в Лос-Анджелесе и Сан-Франциско;
украинский фестиваль в Майами и многие другие мероприятия в разных частях США.