[Кабася]

Ala, насколько я знаю и всегда варит моя бабушка, а до ние варила ее бабушка, в настоящий Кубанский борщ сваренный из говядины добавляют перед самым выключением кусочек старого сала (потом вытаскивают)! И пальчики оближешь!