[AHASVERUS]

Цитата: Сообщение от Labile я люблю паюсную, хоть это и является "отходами" от зернистой

Отходами от зернистой могут быть только тоненькие плёночки от мешочков-оболочек (ястыков), в которых содержалась икра в рыбе, пока её оттуда не вынули. Паюсная икра готовится из свежей икры всех видов осетровых, не пригодной для выработки зернистой, из-за недостаточной зрелости икринок ( на мой вкус гораздо лучше зернистой). А из совсем незрелой икры готовят икру прямо в оболочках - называется ястыковая икра (совсем невкусная и солёная).