На правом берегу реки Шаранты, во французском департаменте Шаранта, между городами Ангулем и Коньяк расположена небольшая коммуна Жарнак. Здесь родился 21-й президент Франции Франсуа МИТТЕРАН. А ещё именно здесь находится коньячный дом КУРВУАЗЬЕ. Основанный в 1828 году, он производит коньяк очень высокого качества с высочайшим уважением к традициям. Благодаря как ремесленным, так и инновационным методам производства, этот бренд уже давно стал незаменимым эталоном крепких напитков. Уникальные ноу-хау дома Курвуазье позволяют ему разрабатывать великолепные коньяки с утончённым вкусом.
Как делают коньяк Courvoisier
Курвуазье — это коньяк, разработанный на основе французского белого вина из региона Коньяк. Белое вино очень медленно перегоняется на медном шарантском аламбике. Данный процесс обеспечивает очень высокую ароматическую концентрацию, а также ярко выраженный вкус. Затем в дубовых бочках в течение, как минимум, двух лет происходит выдержка. Период может увеличиться в зависимости от видов и направлений ассортимента.
Примечательно: бочки вручную изготавливают из двухсотлетнего дерева, чтобы обеспечить коньяку оптимальные условия для старения. Перед розливом мастер купажа отбирает несколько коньячных спиртов разных сортов и возрастов, чтобы получить коньяк курвуазье со сбалансированным и глубоким вкусом. Он также добавляет другие ингредиенты, дабы придать коньяку красивый янтарный цвет.
Виды коньяков Курвуазье
Бренд Courvoisier продаёт многие виды коньяков. В топ-3 неизменно входят:
- - коньяк courvoisier vs;
- - коньяк VSOP;
- - коньяк XO.
Коньяк VS (very special) выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет. Он имеет светлый цвет и идеально подходит для приготовления шикарных коктейлей. Коньяк courvoisier vsop (very special old pale) стареет в дубовых бочках не менее четырёх лет. Этот сладкий коньяк весьма универсален. Его можно как употреблять сам по себе, так и использовать в качестве основы для многих коктейлей. Коньяк XO (extra old) созревал 10 лет, прежде чем был разлит по бутылкам. Его вкус чрезвычайно богат и не поддаётся описанию словами.
Как пить коньяк Курвуазье
Самые старые коньяки надо пить со льдом. При контакте с водой вкус коньяка усиливается в десять раз. Коньяк очень хорошо сочетается с цитрусовыми. Рекомендуем попробовать классический коктейль «Sidecar», который приготовляется из коньяка VS (50 мл), ликёра «Cointreau» (20 мл) и лимонного сока (20 мл). Также можно совместить свежий апельсиновый сок с VS-коньяком, чтобы создать вкусный фруктовый коктейль. Один из самых известных коктейлей на основе коньяка — «Александра». Он состоит из самого коньяка (30 мл), ликёра «Крем де какао» (20 мл), сливок (20 мл) и молотого мускатного ореха (по вкусу).
Где купить настоящий коньяк Курвуазье
Конечно же, в винном бутике «Wine Shopper». Его адрес в Краснодаре – улица Казбекская, 1 (это район ФМР).
Телефон: +7 (861) 202-99-50
