«Солнцедар»,«Морилка»,«Краснуха»,Вермут «Мутнорозовый»,«Шмурдяк» плодовыгодный,

[Пашеку]

Цитата: Сообщение от Энко Пашеку, в этом лабазе есть геленджикский Совиньен урожая 1999, Мускат Янтарный 2003 , Черные глаза разобрали

понимаю, что ты не разглядывал название производителя, но если это "Мускат Саук-Дере" и "Чёрные глаза" АПК Геленджик, тогда я срочно понесусь в сей, о достойнейший, супермегагиперларёк!Ностальгия по хорошему вину присутствует!

[Бармалей]

Цитата: Сообщение от Бугор это выпаренное виноградное сусло, разбавленное затем водой,

Так же сейчас делают натуральные 100%-ные соки

Цитата: Сообщение от Бугор Если потом мало кислоты во вкусе - добавим! мало сахара - ещё чуть прибавим, и так далее.

А так делают эрзац-соки,под названием - нектар

Цитата: Сообщение от Бугор Таким образом можно создать тот вкус, который понравится большинству населения. При этом утрачиваются все необходимые для здоровья витамины и вещества.

А ещё если ещё добавить компоненты вызывающие привыкание,такие что человеку ещё хочется ощущать "тот самый вкус" снова и снова

[ВладислаВ]

Step, одноклассница, с отличием окончившая во времена оные профильный факультет КПИ.
---
Году, так, в прошлом на Кабане.Ру была забавная дискуссия: потребители вина "рассказывали" технологам о секретах т.н. порошковых вин.
---
На самом деле, как вы все знаете, порошкового вина не существует!
Существуют напитки, которые различные тех.условия и якобы стандарты дозволяют именовать вином. Так же, как и сметаной - композицию сливок с добавлением сухого молока.
Но это в корне неправильно!
---
Это всё - от жадности людской, а не от оптимизации и прочих якобы "умных" вещей.

[Ala]

Цитата: Сообщение от Пашеку Да сейчас вообще не понятно есть ли завод Саук-Дере и что он выпускает!?В конце 90-х он держался на профессионализме и преданности своему делу директора Морозова Анатолия Тихоновича.Он до последнего надеялся на помощь АКК и сопротивлялся продаже завода инвесторам.У пришлых другие задачи, чем качество, брэнд и продолжение традиций.Объём, вал, бабло.В подвалах завода я пробовал вина 50-х, 60-х и т.д. годов производства.Вот это цимус!!!Было и любимое вино -"Мускат Белый десертный Саук-Дере", бомба!!С тех пор как завод начал выполнять иные задачи, качество бросили в печь.И я теперь вино не пью!

подвальчик у них знатный и коньяки с винчиком в ихней комнатке зачётные особо понравилось саперави левокумское полудесерт изготовленное из кизила и сливы шестидесятых годов.
а винчик ихний сейчас есть в продаже сухие марочные в районе 500-600р

[Step]

Цитата: Сообщение от Кузнец Вакула Для массового потребления НЕТ!!! ( коллекционные, выставочные и единичные экземпляры "тильки для сэбе" не считаются)

А чем плохи те серии, которые были указаны в моем посте?

[Ala]

Цитата: Сообщение от Бармалей А ещё если ещё добавить компоненты вызывающие привыкание,такие что человеку ещё хочется ощущать "тот самый вкус" снова и снова

а это уже Ягуар

[remix]

Да сейчас налей в какую нибудь бутылку из под французского вина, ,,Дату Туташхия,, иль ,,Слезы мичурина,, образца 80-х годов, и фиг кто скажет, шо це не хфранция

[Кузнец Вакула]

Цитата: Сообщение от Step А чем плохи те серии, которые были указаны в моем посте?

Они не плохи, а обычные средние купажи, негарантированного стабильного качества, распиаренные (в местном масштабе) и задранные до уровня Бордо, Шабли и Кьянти
За те же деньги, или даже дешевле, я бы выбрал что-нибудь другое из десятков более качественных благородных напитков.
Например, этот или ниже ценовой диапазон-
Неплохое качество удаётся поддерживать в Крыму-линейка "Инкерман" севастопольский-неплохой выбор.
Болгария, Венгрия (не вся конечно), недорогие, но очень достойные вина.

п.с. ещё бы порекомендовал бы испанские вина и коньки "Торрес"-великолепный выбор! (Торрес, испанская семейная фирма, входящая в десятку ведущих европейских "винных" фамилий)

[ВладислаВ]

Есть ещё проблема в том, что настоящее вино, для сограждан, измученных нарзаном, кажется ненастоящим.
Якобы из-за своеобразного привкуса.
---
Это как после года употребления пива-синтетики присеть на полчасика где-нить в Н.-Баканке, в Дианоффе, получить бокал "карамели" из танка, пригубить и сказать: А чО вы мне за кисляка налили?
---
А шо делать, если истинный вкус многих съестных вещей утрачен/забыт/по***ен?

[Кузнец Вакула]

ВладислаВ, у нас практически не пьют сухие вина, брют. Вкусы баПские-предпочтение сладким сортам, хотя и дитю известно, что сладость там исключительно сахарная. Настоящие сладкие сорта винограда очень редки и очень дороги. А настоящее грузинское вино многие назовут кислятиной. Часто можно услышать фразу-"вино пьётся как компотик" даже с мясом....
Чего уж там говорить, убийственный хит последних лет "... и шашлычок под коньячок..." мог родиться только в воспалённом вискариком маскальском мозгу Хотя любому известно, что истекающее мясо шашлыка с шампура и с мангала (только так!!!) нужно запивать пресухим красным вином....
Но поскольку в крае постоянно растёт число людей с иной культурой питания ("доширак" там, рыбные консервы ) , то такие традиционные понятия размываются.... в водяре и полируются полусладкой "Изабеллой"

[remix]

[QUOTE=ВладислаВ;296163]Есть ещё проблема в том, что настоящее вино, для сограждан, измученных нарзаном, кажется ненастоящим.
Якобы из-за своеобразного привкуса.
---
Это как после года употребления пива-синтетики присеть на полчасика где-нить в Н.-Баканке, в Дианоффе, получить бокал "карамели" из танка, пригубить и сказать: А чО вы мне за кисляка налили?
---
А шо делать, если истинный вкус многих съестных вещей утрачен/забыт/по***ен?[/QUOTE

Бывают наверное и сключения. Я как-то попробовав Анапку, произведенную где-то в Темрюкском районе, был приятно удивлен

[ВладислаВ]

remix, мне в 90-х гг. повезло попробовать "Анапу" в СПК им. Ленина.
Вещь, я те скажу!
---
В 87-м году, будучи на практике в Анапе и обретая культуру пития, мы, 18-летние пацаны и деффки, потребляли домашний продукт дяди Вани Казазова. У него было три сорта: для сэбе, для знакомых и для "тошнотиков". Понятно, что нам доставался второй сорт.
Уже не помню вкуса белого и розового, но юный организЬм выносил нагрузки стоически. Тем временем наши старшие товарищи на хлебозаводе (старом, что на Заводской) лишь улыбались и потребляли экологически читсую бражку. Благо, продуктов для неё было завались.
Помню наши обеды - стаканчик бражки и бракованный (скажем, рука у мастера дрогнула, и вензель кривой вышел) торт. УжОсна...

[oneleg]

не при виноведах будет сказано: выпускной 1980 года, винопродукт под названием "Абрикотин" производства Краснодарского края. Многоегобылона, в результате он получил прозвище "Абрыготин". Больше я этого напитка нигде и никогда не видел

[Кузнец Вакула]

Цитата: Сообщение от oneleg винопродукт под названием "Абрикотин" производства Краснодарского края

Что это было? Где вы взяли эту дрянь? И при чём тут Краснодарский край? Хотя давно замечено-хочешь продать товар в нечернозёмной России-напиши "Краснодарский или Кубанский"
__________________________________________________ __________________________________________________ __________________________

п.с то, что мы тут обсуждаем-наши внутренние разборки гурманофф, а для остальных крайних жителей севера-эталон качества .... палюбому

[Хищник]

Цитата: Сообщение от ВладислаВ remix, мне в 90-х гг. повезло попробовать "Анапу" в СПК им. Ленина. Вещь, я те скажу! --- В 87-м году, будучи на практике в Анапе и обретая культуру пития, мы, 18-летние пацаны и деффки, потребляли домашний продукт дяди Вани Казазова. У него было три сорта: для сэбе, для знакомых и для "тошнотиков". Понятно, что нам доставался второй сорт.

А я в 90-х в Анапе пил вино разных сортов и названий. Каждый вечер, друг мой тогдашний, однокурсник, доставал вино в бутылках без этикеток и показывая мне пачку этикеток различных вин, говорил "Ну что выбирай какое сегодня пить будем"

[Ala]

Цитата: Сообщение от ВладислаВ remix, мне в 90-х гг. повезло попробовать "Анапу" в СПК им. Ленина. Вещь, я те скажу! --- В 87-м году, будучи на практике в Анапе и обретая культуру пития, мы, 18-летние пацаны и деффки, потребляли домашний продукт дяди Вани Казазова. У него было три сорта: для сэбе, для знакомых и для "тошнотиков". Понятно, что нам доставался второй сорт. Уже не помню вкуса белого и розового, но юный организЬм выносил нагрузки стоически. Тем временем наши старшие товарищи на хлебозаводе (старом, что на Заводской) лишь улыбались и потребляли экологически читсую бражку. Благо, продуктов для неё было завались. Помню наши обеды - стаканчик бражки и бракованный (скажем, рука у мастера дрогнула, и вензель кривой вышел) торт. УжОсна...

а портвейн с анапой марочные производства Саук Дере

[555]

Подскажите как переслать и Вы попробуете наши вина и водовку ! Оцените по настоящему ! Когда от брусничной , любишь всех. А от голубичной .... извините , ......! Посоветуйте и узнаете вкус жизни !

[Drow Elf]

Цитата: винопродукт под названием "Абрикотин" производства Краснодарского края.

Пахан с незапамятных времен гонит самогонопродукт под названием "Абрикотин". Прозрачный аки слеза и крепость градусов 70. Ни про какие вина из абрикос мне неведомо.

[oneleg]

Цитата: Сообщение от Кузнец Вакула а для остальных крайних жителей севера-эталон качества .... палюбому

во время службы в армии, а это было до 1985 года, у меня был приятель - Гиви Диасамидзе, папик которого был в то время председателем профсоюзного комитета автомобильного транспорта СССР, грузин и этим всё сказано
Так вот, у папика весь балкон был забит бутылками, на которых были приклеены прямоугольные бумажки из тетрадки в косую линейку с корявыми надписями от руки: Мукузани, Цинандали, Гурджаани, Хванчкара, Киндзмараули, Твиши и года розлива.
На любом грузинском заводе в то время были специальные цеха, где элитные сорта вин делались исключительно для своих, блатных начальников.
Вот именно к этому сегменту мне и посчастливилось нехило прикоснуться в своё время
Именно поэтому современную грузинскую каку, какая бы ни была красивая бутылка и сколько бы она не стоила, просто не покупаю, потому что ни в какое сравнение она не идет с теми винами, которые удалось попробовать

зы: Так что вы пальцы меньше растопыривайте в отношении ваших северных соседей, у нас хоть и не растет виноград, но мы тоже кой-чего знаем

[Drow Elf]

Вина вообще не покупаю в магазинах. Ежегодно с мамой делаем 200-250 литров из своего винограда и довольны.

[Кузнец Вакула]

Цитата: Сообщение от oneleg Так что вы пальцы меньше растопыривайте в отношении ваших северных соседей, у нас хоть и не растет виноград, но мы тоже кой-чего знаем

Рад, что тебе удалось припась к источнику истинного качества Несите культуру в массы! Чем лучше будут разбираться в вине приезжие, тем труднее будет толькать фуфло местным шарлатанам и их масковским владельцам

[Бармалей]

Цитата: Сообщение от Drow Elf Вина вообще не покупаю в магазинах. Ежегодно с мамой делаем 200-250 литров из своего винограда и довольны.

Drow Elf, правильно,лучше своего,домашнего вина на свете нет.Я вообще предпочитаю домашние вина магазинной бормотне в красивейших бутылках.

[remix]

А еще хорошая штука наливочка, вишнёвая, иль сливовая

[Бармалей]

Цитата: Сообщение от remix А еще хорошая штука наливочка, вишнёвая, иль сливовая

Пля,remix, нуевона,такие соблазны,ужо слюной исхожу

[Бугор]

Цитата: Сообщение от Бармалей Пля,remix, нуевона,такие соблазны,ужо слюной исхожу

вишнёвая



а вот другие

[remix]

Цитата: Сообщение от Бармалей Пля,remix, нуевона,такие соблазны,ужо слюной исхожу

Да шо там я, ты вон на Бугра шедевры посмотри

[Drow Elf]

Шота не пойму, почему у Бугра вишневка такая светлая? У меня всегда получается темно-бордовая. Бодяжишь что ли?

[Мармута]

Drow Elf, по аналогии - бывает вино красное, а бывает белое

Так и вишня: есть сорта очень темные, и наливка получается аж черная, а бывают очень светлые, с почти бесцветным соком. И шкурка розовая дает такую светлую окраску. Эта большая группа сортов называется общим именем - аморели.

[Drow Elf]

А ну тогда понятно. Просто я как-то светлой вишни не видал. У нас в округе одна темная.

[Сержиньо]

Цитата: Сообщение от remix ты вон на Бугра шедевры посмотри

а хто-то говорил, что за использование radikal ручёнки отбивать будут

[Гус Хиддинк]

Лучшие вина моей молодости.
Портвейн "Кавказ" 0,7 = 1 руб.92 коп
"Лучистое" 0,5 = 1 руб.17 коп.

[total]

вОТ ОТ ПЕРВОЙ ФОТКИ БУГРА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО СЛЮНКИ ТЕКУТ, А ВОТ ОТ ВТОРОЙ БЛЮВАТЬ ТЯНЕТ КАК ВСПОМИНАЕШЬ ЧТО ПРОЛИТАЯ НА СТОЛ КЛЮКВА НА КОНЬЯКЕ через час уже куй от него отмывается....

[remix]

Цитата: Сообщение от Drow Elf Шота не пойму, почему у Бугра вишневка такая светлая? У меня всегда получается темно-бордовая. Бодяжишь что ли?

У Бугра казенка изображена, мож от того и цвет такой. У меня тоже темная получалась, хотя Мармута уже дал раз"яснения по сортам вишни.

[Drow Elf]

Вообще вишневка вещь коварная, особенно для неподготовленных. Я то сам деревенщина, а вот жена из Краснодара. Первый раз попробовала "Ой, как вкусненько!" Я как-то не уследил и она (человек в принципе очень малопьющий) как-то незаметно ужралась вообще в драбадан.

[Мармута]

Цитата: Сообщение от remix У меня тоже темная получалась, хотя Мармута уже дал раз"яснения по сортам вишни.

Ну, шо вы? Склянки, чё ли, не видели? По улицам сколько угодно растет. Она очень рано созревает, где-то 5-10 июня, кислая, зараза, мало куда не годится. Только наливку и ставить. Ну, когда хорошо соспеет, съедобная, кисло-сладкая, но тогда уже и другие, лучшие, готовы.

Я нынче поставил немного вишни на настойку. Именно на настойку, а не на наливку (просто вишня + сахар).
А наливка - да, коварная штука. Мысли трезвые, а ноги не ходють

[remix]

Цитата: Сообщение от Drow Elf Вообще вишневка вещь коварная, особенно для неподготовленных. Я то сам деревенщина, а вот жена из Краснодара. Первый раз попробовала "Ой, как вкусненько!" Я как-то не уследил и она (человек в принципе очень малопьющий) как-то незаметно ужралась вообще в драбадан.

Плюс мильон! Зато как пьется! да и дело може и не в том кто с деревни, а кто с города. Просто в городе наливки практикуют в основном те, кто живет в частном секторе.

[Drow Elf]

Цитата: да и дело може и не в том кто с деревни, а кто с города.

В этом по большей части. Обычный человек среднего достатка что у нас пьет? Праально, всяческую бурду из супермаркета. А тут натурпродукт, сделанный "тильки для сэбэ". Вот они эту вкуснятину, да под домашнюю закусочку и приятственную беседу незаметно для себя в немерянных количествах выпивают. А она ж у нас с мамкой слаааденькая, на вкус вроде и не крепкая.

[remix]

Цитата: Сообщение от Drow Elf В этом по большей части. Обычный человек среднего достатка что у нас пьет? Праально, всяческую бурду из супермаркета. А тут натурпродукт, сделанный "тильки для сэбэ". Вот они эту вкуснятину, да под домашнюю закусочку и приятственную беседу незаметно для себя в немерянных количествах выпивают. А она ж у нас с мамкой слаааденькая, на вкус вроде и не крепкая.

Это да, городские плохо знакомы с этим эффектом Может я немного со своей колокольни сужу, так как всю жизнь живу в городе, а в с сюрпризами наливок-настоек знаком

[Drow Elf]

remix, дык поди у тебя родня, владеющая тайным знанием приготовления этих элексиров, имеется. И доступ к нормальному сырью наверняка есть.

[remix]

Цитата: Сообщение от Drow Elf remix, дык поди у тебя родня, владеющая тайным знанием приготовления этих элексиров, имеется. И доступ к нормальному сырью наверняка есть.

Было дело по молодости бывало и сам пробовал изготавливать.